山城藏底蘊，兩江孕鮮香。重慶掌邦食品有限公司，作為重慶火鍋水陸雙派總掌門，被譽“重慶火鍋的代名詞”，深悟雙派火鍋的文化精髓與風味本源，匠心打造“山城步道”陸派底料、“船夫碼頭”水派底料兩大經(jīng)典品牌，讓陸派的醇厚綿長與水派的鮮麻濃烈相融共生、各展千秋，鑄就重慶火鍋的經(jīng)典味道；更以全國全域布局的硬核實力，為全球火鍋餐飲從業(yè)者提供一站式全方位解決方案，助力合作伙伴在餐飲賽道上開創(chuàng)屬于自己的美好未來，讓巴渝火鍋經(jīng)典味道沸騰九州、走向世界。

雙味融魂，是對重慶火鍋的極致詮釋，是對百年風味的經(jīng)典傳承。掌邦溯源水陸雙派火鍋的起源與發(fā)展，深挖背后的文化底蘊與風味密碼，讓經(jīng)典風味在新時代煥發(fā)出全新光彩。“山城步道”陸派底料，承襲馮姓先祖馬幫火鍋百年傳承脈絡(luò)，堅守千年古井活水熬制核心工藝，由三十年經(jīng)驗老師傅四小時古法慢火手工炒制，二十四味天然香料與中草藥科學配比。入口先是醇厚牛油的油脂香在舌尖化開，隨之而來的是麻味的綿長與回甘，辣而不燥，越煮越香，完美還原老火鍋最原始、最地道的煙火氣。“船夫碼頭”水派底料，追溯朝天門碼頭船工火鍋本源，以上等鮮花椒與貴州優(yōu)質(zhì)辣椒科學黃金配比。鮮麻感直沖味蕾，辣得爽快、香得霸道，牛油的焦香與花椒的清冽交織，一口入魂，正是水派火鍋“鮮辣過癮、回味悠長”的經(jīng)典一絕。雙派底料雖風味各異、各有特色，卻皆以真材實料為基底、以古法匠心為靈魂、以嚴苛品控為標準，成為掌邦硬核產(chǎn)品力的核心支撐，更是重慶火鍋雙派風味的最佳代表。

品質(zhì)為基，是掌邦不變的發(fā)展準則，是品牌立足的核心根本。掌邦始終秉持“每一步都用心做，每一味食材都經(jīng)得起味蕾的考驗”，從原料甄選到成品出廠，建立起全流程、全環(huán)節(jié)、嚴苛化的品質(zhì)管控體系，讓每一款產(chǎn)品、每一袋底料都經(jīng)得起市場的檢驗、經(jīng)得起食客的味蕾考驗。原料端核心原輔材料均來自掌邦專屬戰(zhàn)略合作基地，辣椒、花椒經(jīng)品種篩選、人工挑揀、理化檢測三道嚴格關(guān)卡，牛油經(jīng)清真認證、去腥提純多道精細工序，從源頭杜絕劣質(zhì)原料，確保原料品質(zhì)正宗、安全優(yōu)質(zhì)；生產(chǎn)端將古法核心技藝與現(xiàn)代化標準化生產(chǎn)完美結(jié)合，實現(xiàn)炒料、灌裝、殺菌、包裝全程標準化、規(guī)范化操作，專人專崗、層層品控，杜絕任何品質(zhì)瑕疵；出廠端每批次產(chǎn)品均需經(jīng)過感官、理化、微生物等多項專業(yè)檢測，合格率100%方可出廠上市，以極致嚴苛的品控標準守護品牌口碑，讓全國合作伙伴放心選擇、安心使用。

 全域賦能，是掌邦硬核的服務(wù)實力，是合作共贏的核心保障。以“為全球火鍋餐飲從業(yè)者提供一站式全方位解決方案”為發(fā)展目標，掌邦徹底打破傳統(tǒng)企業(yè)單一產(chǎn)品供應的局限，構(gòu)建起覆蓋火鍋產(chǎn)業(yè)上下游的全鏈路服務(wù)生態(tài)。產(chǎn)品端打造覆蓋火鍋、串串、冒菜、麻辣燙等多賽道的產(chǎn)品矩陣，可針對不同地域口味偏好、門店經(jīng)營定位及客群需求，為合作伙伴提供專屬產(chǎn)品研發(fā)與風味定制服務(wù)，精準匹配門店經(jīng)營特色；供應鏈端在全國核心城市布局現(xiàn)代化倉儲中心，構(gòu)建8小時核心區(qū)域直達、24小時全國響應的高效冷鏈配送體系，保障底料與食材的新鮮度與供應穩(wěn)定性，讓全國門店都能實現(xiàn)穩(wěn)定經(jīng)營、高效周轉(zhuǎn)；運營端提供從門店選址、空間設(shè)計、后廚規(guī)劃，到人員培訓、營銷策劃、客群維護、售后跟進的全周期一對一幫扶，將“標準化、小成本化、去廚師化、傻瓜化”的四化方案深度落地，讓火鍋制作更簡便、運營成本更可控、盈利效率更可觀，真正實現(xiàn)“零基礎(chǔ)輕松開店、全流程無憂經(jīng)營”。

經(jīng)典永續(xù)，未來共筑。掌邦以雙派風味鑄重慶火鍋經(jīng)典，以全域賦能助餐飲創(chuàng)業(yè)發(fā)展，用實際行動詮釋“傳承百年味道，演繹火鍋經(jīng)典”的品牌主張?！罢l也無法憑借一掌之力，盡享一邦美食”，這是掌邦名字的深刻寓意，更是企業(yè)始終堅守的發(fā)展初心。掌邦將以此為起點，持續(xù)深耕全產(chǎn)業(yè)鏈布局，以硬核實力推動火鍋產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，與萬千合作伙伴共同鑄就火鍋產(chǎn)業(yè)的輝煌未來，讓巴渝風味香飄四海！