巴渝大地麻辣為魂，兩江潮涌百味飄香。重慶掌邦食品有限公司扎根火鍋之都重慶，深耕川味調(diào)味行業(yè)多年，以百年傳承古法技藝為根，以真材實(shí)料品質(zhì)堅(jiān)守為本，以全產(chǎn)業(yè)鏈專業(yè)服務(wù)為翼，完整承襲重慶火鍋水陸雙派技藝精髓，將水派的鮮麻濃烈與陸派的醇厚綿長(zhǎng)完美融合，熬制出香飄萬里的地道重慶味道。掌邦始終以“用好料，做好料”為核心理念，以開放共贏為發(fā)展宗旨，與萬千餐飲從業(yè)者同心同行、攜手共進(jìn)，讓重慶火鍋的熱辣鮮香遍布九州大地，讓巴渝美食文化閃耀四海八方，成為火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心賦能者。
鮮香油潤(rùn)，以真材實(shí)料熬制巴渝本味。掌邦堅(jiān)信“好味道源于好原料，好工藝成就好底料”，堅(jiān)守“真材實(shí)料、品質(zhì)至上”原則，堅(jiān)決拒絕劣質(zhì)原料與添加劑，從甄選到炒制每一個(gè)環(huán)節(jié)精益求精。核心基底選用清真食品級(jí)純正牛油，經(jīng)傳統(tǒng)工藝熬制去腥、提純，讓牛油醇香更濃郁持久，熬制的底料油潤(rùn)紅亮、香氣撲鼻；火鍋靈魂嚴(yán)選川渝本地優(yōu)質(zhì)花椒、辣椒，鮮花椒鮮麻爽口，干辣椒香辣濃郁，精準(zhǔn)配比讓麻與辣層次分明、完美融合；底料精髓精選二十四味天然香料，搭配滋補(bǔ)中草藥科學(xué)配比、精準(zhǔn)研磨，讓風(fēng)味更豐富醇厚，更實(shí)現(xiàn)醇而不燥、辣而不傷的口感，讓食客吃得過癮、吃得放心。所有原料經(jīng)多道工序處理后，由三十年資深老師傅全程手工炒制，四小時(shí)慢火熬煮，讓原料風(fēng)味充分融合，每一鍋底料都凝聚掌邦匠心，每一口味道都承載巴渝底蘊(yùn)，掌邦也成為名副其實(shí)的“舌尖上的放心調(diào)味品”。
硬核實(shí)力，以全鏈服務(wù)筑牢創(chuàng)業(yè)根基。掌邦以“為全球火鍋餐飲從業(yè)者提供一站式全方位解決方案”為目標(biāo)，構(gòu)建底料生產(chǎn)、食材供應(yīng)、物流配送、運(yùn)營(yíng)支持四大主營(yíng)業(yè)務(wù)相輔相成的完整產(chǎn)業(yè)體系，實(shí)現(xiàn)火鍋產(chǎn)業(yè)上下游全方位、無死角覆蓋，為合作伙伴筑牢創(chuàng)業(yè)根基。底料類以百年秘制配方為核心，研發(fā)生產(chǎn)火鍋底料、雞精、調(diào)味粉等全品類川味調(diào)味品，滿足火鍋、串串、冒菜等不同餐飲場(chǎng)景需求；食材類建立一站式高效食材供應(yīng)平臺(tái)，嚴(yán)選鮮毛肚、肥牛、黃喉等特色肉類及時(shí)令蔬菜、菌菇，所有食材經(jīng)嚴(yán)格檢驗(yàn)檢疫，全程冷鏈鎖鮮保質(zhì)；供應(yīng)鏈類搭建覆蓋全國(guó)的高效物流配送網(wǎng)絡(luò)，核心區(qū)域設(shè)倉(cāng)儲(chǔ)中心與配送站點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)8小時(shí)新鮮直達(dá)、全國(guó)24小時(shí)全天候待命配送，保障門店正常運(yùn)營(yíng)；運(yùn)營(yíng)類提供技術(shù)培訓(xùn)、管理指導(dǎo)、營(yíng)銷策劃、品牌賦能全維度支持，技術(shù)團(tuán)隊(duì)手把手教學(xué)火鍋炒制、食材處理，運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)優(yōu)化店面管理、成本控制，營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)量身打造線上線下推廣方案，全方位提升門店運(yùn)營(yíng)效率與客流量。
同心共贏，以開放格局鑄就行業(yè)輝煌。“誰也無法憑借一掌之力，盡享一邦美食”，這是掌邦名字的深刻寓意，更是始終堅(jiān)守的合作理念。掌邦深知，企業(yè)發(fā)展離不開合作伙伴支持，火鍋產(chǎn)業(yè)繁榮需要全行業(yè)共同努力，始終以開放包容、合作共贏的姿態(tài)，與廣大餐飲從業(yè)者同心同德、攜手共進(jìn)，將伙伴的成功視為自己的成功，將行業(yè)的發(fā)展視為自己的發(fā)展。從最初專注火鍋底料研發(fā)制造，到如今成長(zhǎng)為全國(guó)知名的火鍋全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)提供商，掌邦的每一步發(fā)展，都凝聚著合作伙伴的心血與支持；掌邦的每一次精進(jìn)升級(jí)，都是為了更好地回饋行業(yè)、助力更多餐飲人實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。多年來，掌邦產(chǎn)品走進(jìn)全國(guó)近四萬家餐飲門店，陪伴無數(shù)創(chuàng)業(yè)者從街邊小館成長(zhǎng)為連鎖品牌，從本土布局走向全國(guó)市場(chǎng)。
鮮香油潤(rùn)融巴渝，同心共贏耀九州。重慶掌邦食品有限公司始終堅(jiān)守初心，以真材實(shí)料熬制地道巴渝味道，以全鏈服務(wù)賦能餐飲創(chuàng)業(yè)，以開放格局?jǐn)y手合作伙伴，在傳承巴渝火鍋文化的同時(shí)，不斷推動(dòng)火鍋產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。未來，掌邦仍將以百年傳承的匠人之心打磨每一款產(chǎn)品，以全產(chǎn)業(yè)鏈的硬核實(shí)力賦能每一位合作伙伴，以開放共贏的姿態(tài)攜手更多行業(yè)同仁，繼續(xù)深耕火鍋產(chǎn)業(yè)，不斷創(chuàng)新產(chǎn)品與服務(wù)，讓重慶火鍋的麻辣鮮香走出山城、遍布全國(guó)、沸騰世界，與萬千餐飲人同心同行、共贏未來，共同鑄就火鍋產(chǎn)業(yè)的嶄新華章！